Kaffeewissen

Arabica oder Robusta – was ist der Unterschied? Wir erklären einfach, was beide Sorten ausmacht und welche besser zu dir passt.

Kaffee zu bitter oder zu sauer? Meistens liegt es am Mahlgrad. Wir erklären einfach, welcher Mahlgrad für welche Maschine passt.

Die Preise für Rohkaffee sind 2025 auf einem historischen Hoch – mit massiven Auswirkungen auf Röstereien, Händler und Konsumenten. In unserem Blogbeitrag erklären wir als deutsche D2C-Kaffeerösterei die Ursachen dieses Anstiegs: Klimawandel, Ernteausfälle, gestiegene Produktionskosten, geopolitische Unsicherheiten und spekulative Preisschwankungen an den Börsen. Wir zeigen, wie wir mit dieser Entwicklung umgehen – durch langfristige Partnerschaften, faire Einkaufspraktiken und maximale Transparenz. Für dich als Kaffeeliebhaber bedeutet das: Ja, Kaffee wird teurer – aber hinter jedem Euro stehen echte Menschen, nachhaltige Produktion und ein verantwortungsvoller Umgang mit einem der wertvollsten Genussmittel der Welt.

Arabica und Robusta sind die beiden Hauptarten der Kaffeepflanze – und sie unterscheiden sich deutlich in Geschmack, Anbau, Koffeingehalt und Preis. Arabica wächst in höheren Lagen, ist empfindlicher, hat weniger Koffein und bietet eine feine, oft fruchtige Aromatik. Robusta hingegen ist widerstandsfähiger, kräftiger im Geschmack, koffeinhaltiger und liefert viel Crema – ideal für Espressomischungen. Der Beitrag erklärt ausführlich die botanischen Unterschiede, sensorischen Merkmale, den Einfluss auf den Kaffeepreis und hilft dir herauszufinden, welche Bohne – oder Kombination – am besten zu deinem Geschmack passt.

Dieser Beitrag erklärt die Reise des Kaffees – von der Kaffeepflanze über die Ernte und Aufbereitung bis zur Röstung und Lieferung. Du erfährst, wie Qualität und Handwerk vom Ursprung bis in deine Tasse wirken.