Was du alles benötigst
- Aeropress
- frisch geröstete Kaffeebohnen
- Waage
- Kaffeemühle
- Wasserkocher
- sauberes Wasser (gefiltert)
Vorbereitung
1. Papierfilter vorbereiten
- Lege einen Papierfilter in den Filterhalter der AeroPress und befeuchte ihn mit heißem Wasser, um eventuelle Papiergeschmäcker zu entfernen.
2. Wasser erhitzen
- Erhitze das Wasser auf die optimale Temperatur von etwa 85-95°C
- Spüle die AeroPress mit heißem Wasser aus, um sie vorzuheizen
3. Dosierung & Mahlung
- Verwende eine Menge von ca. 1:15 bis 1:17 Kaffee zu Wasser (z.B. 18g Kaffee auf 270ml Wasser)
- Eine gute Ausgangsbasis ist eine mittlere bis feine Mahlung, ähnlich wie grober Sand. Die genaue Mahlung kann jedoch auch von deinem persönlichen Geschmack und der gewünschten Extraktionszeit abhängen.
Zubereitung
1. Kaffee einfüllen
Gib den gemahlenen Kaffee in die French PressGieße das heiße Wasser langsam über den Kaffee
3. Extraktionszeit
Lasse den Kaffee für etwa 1 bis 2 Minuten ziehen, je nach deinem gewünschten Geschmack und Stärke
5. Aufräumen
Entferne die AeroPress von der Tasse und entsorge den Kaffeesatz und den Papierfilter. Spüle die AeroPress gründlich ab
2. Wasser hinzufügen
Gieße das heiße Wasser in die AeroPress und rühre sanft um, um eine gleichmäßige Benetzung des Kaffees zu gewährleisten
4. Pressen
Befestige den Plunger der AeroPress und drücke ihn langsam nach unten, um den Kaffee durch den Filter in die Tasse zu drücken
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1. Kaffee einfüllen
Gib den gemahlenen Kaffee in die French PressGieße das heiße Wasser langsam über den Kaffee -
2. Wasser hinzufügen
Gieße das heiße Wasser in die AeroPress und rühre sanft um, um eine gleichmäßige Benetzung des Kaffees zu gewährleisten -
3. Extraktionszeit
Lasse den Kaffee für etwa 1 bis 2 Minuten ziehen, je nach deinem gewünschten Geschmack und Stärke -
4. Pressen
Befestige den Plunger der AeroPress und drücke ihn langsam nach unten, um den Kaffee durch den Filter in die Tasse zu drücken -
5. Aufräumen
Entferne die AeroPress von der Tasse und entsorge den Kaffeesatz und den Papierfilter. Spüle die AeroPress gründlich ab
Tipps & Tricks
- Experimentiere mit verschiedenen Kaffeemengen, Mahlgraden und Extraktionszeiten, um deinen perfekten Geschmack zu finden
- Achte auf eine gleichmäßige Extraktion, indem du den Kaffee gut umrührst und sicherstellst, dass alle Kaffeepartikel mit Wasser in Berührung kommen.
- Vermeide ein Überbrühen des Kaffees, indem du den Kaffee nicht länger als 4 Minuten ziehen lässt.
- Verwende immer frisch gerösteten, hochwertigen Kaffee. Vermeide abgestandenen Kaffee oder Kaffee, der schon lange in der offenen Packung liegt.
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